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这锅菜实在太简单了,食材放入就搞定,却很有滋味

信息发布者:滕后山
2017-12-30 22:16:15
工作日每天上班,总想做些简单又好吃的。我丈夫提议冬天可以多用砂锅做菜,端上桌热乎乎的。我觉得这意见真好,我孩子最喜欢一家人围坐在一起吃火锅,她觉得那样最温馨,最有家庭氛围。
这次就分享泡菜肥牛火锅,我用了不太辣的泡菜做火锅底,加些豆腐、金针菇、还有其他的蔬菜,吃的时候放些肥牛片,肥牛片不要煮太久,烫一下转色就能吃,边吃边放些肉丸等等,这样一锅热菜热汤,米饭都要多吃一碗。
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【泡菜肥牛火锅材料】
泡菜 300克
肥牛 300克
豆腐 250克
金针菇 150克
姜 10克
蒜 15克
高汤 适量
香菜 少许
盐 适量
【泡菜肥牛火锅做法】
1 准备材料:泡菜切小块,豆腐切小块,金针菇洗净,姜蒜剁成姜蒜蓉。
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2 瓦煲里爆香姜蒜蓉。
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3 放入泡菜翻炒出香味。
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4 加入适量的高汤,煮沸后用中小火煮15分钟。
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5 放入豆腐块,煮沸。
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6 放入金针菇,烫熟。
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7 放入肥牛卷,烫熟。
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8 边吃边烫熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。
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【提示】
1泡菜可以在各大超市购买,也可以自己制作。
2用来做火锅底,放高汤才美味。高汤可以用猪骨头和鸡一起熬煮,我是在超市购买高汤的。
3用泡菜做火锅底,开胃驱寒,香气逼人,火锅底可以放点白米饭用来做成泡菜饭,又是很美味的一顿。
4盐和蘸料可以根据个人口味来选择。
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